Рекламный баннер 990x90px header-top
Космическое питание – продукты питания, специально созданные и обработанные для употребления космонавтов при космических полётах, потому что пища в космосе это не только...
23:00
11.04.2026
Космическое питание – продукты питания, специально созданные и обработанные для употребления космонавтов при космических полётах, потому что пища в космосе это не только выживание и калории, но и важнейший психологический фактор.
В первые годы космической эры питание было строго регламентированным и почти спартанским. Ученые не были уверены, сможет ли человек вообще жевать и глотать в невесомости. Поэтому форма и консистенция пищи были выбраны из соображения практичности, а не вкуса или моды.
Космическое питание для людей разработали уже для полета Юрия Гагарина, хотя он длился всего 108 минут.
Первым космонавтам доставались пюреобразные блюда в алюминиевых тубах и лишь небольшое количество твердых продуктов.
Так, Юрий Гагарин во время исторического полета 1961 года успел попробовать две тубы, питательное мясное пюре (смесь говядины и печени) и шоколадный соус на десерт.
Герман Титов - первый, кто полноценно поел трижды, испытав суп, паштет и компот.
Почему выбрали тубы? Это диктовалось суровой необходимостью. Никто не знал, как поведут себя крошки или капли жидкости в кабине. Они могли попасть в глаза, дыхательное горло космонавта или повредить работу электрооборудования.
Алюминиевые тубы вместимостью примерно 160 грамм идеально решали эти проблемы: внутренняя поверхность покрывалась пищевым лаком, чтобы металл не портил вкус и не реагировал с содержимым, пюре выдавливалось прямо в рот – никакой посуды или плавающих фрагментов пищи. Вакуумная упаковка для твердых кусочков тоже помогала избежать крошек.
Спустя 65 лет после Гагарина космическая кухня эволюционировала до уровня почти домашней. Космонавты на МКС теперь питаются разнообразно и вкусно. Основной вид упаковки - пластиковая вакуумная тара, устойчивая к механическим и климатическим воздействиям и обеспечивающая длительное хранение еды.
Вторые блюда – поставляют в готовом виде в алюминиевых банках. Их просто разогревают перед употреблением, добавляя горячую воду.
Как только появились сублимированные продукты, термостойкие реторт – пакеты, отпала необходимость фасовать пищу в металлические тубы. Уже к 1990-м годам советские космонавты практически полностью перешли на новые виды упаковки. Советские тубы ушли в прошлое, потому что металлические тюбики тяжелее современных термостойких пакетов, которые удобнее при транспортировке
Кстати, сами тюбики были разработаны в Эстонской ССР, на заводе по производству желе.
Сегодня тюбики в космосе не используются для основных блюд вовсе. Однако несколько туб все же остаются в рационе космонавтов – в них хранят только жидкие приправы – острый соус «Молдова», яблочно-клюквенная приправа, горчица и мёд.
И все же, с тубами сейчас, благодаря массовой культуре, ассоциируется космическое питание советских космонавтов.
Фото: экспонаты из фондов музея.
В первые годы космической эры питание было строго регламентированным и почти спартанским. Ученые не были уверены, сможет ли человек вообще жевать и глотать в невесомости. Поэтому форма и консистенция пищи были выбраны из соображения практичности, а не вкуса или моды.
Космическое питание для людей разработали уже для полета Юрия Гагарина, хотя он длился всего 108 минут.
Первым космонавтам доставались пюреобразные блюда в алюминиевых тубах и лишь небольшое количество твердых продуктов.
Так, Юрий Гагарин во время исторического полета 1961 года успел попробовать две тубы, питательное мясное пюре (смесь говядины и печени) и шоколадный соус на десерт.
Герман Титов - первый, кто полноценно поел трижды, испытав суп, паштет и компот.
Почему выбрали тубы? Это диктовалось суровой необходимостью. Никто не знал, как поведут себя крошки или капли жидкости в кабине. Они могли попасть в глаза, дыхательное горло космонавта или повредить работу электрооборудования.
Алюминиевые тубы вместимостью примерно 160 грамм идеально решали эти проблемы: внутренняя поверхность покрывалась пищевым лаком, чтобы металл не портил вкус и не реагировал с содержимым, пюре выдавливалось прямо в рот – никакой посуды или плавающих фрагментов пищи. Вакуумная упаковка для твердых кусочков тоже помогала избежать крошек.
Спустя 65 лет после Гагарина космическая кухня эволюционировала до уровня почти домашней. Космонавты на МКС теперь питаются разнообразно и вкусно. Основной вид упаковки - пластиковая вакуумная тара, устойчивая к механическим и климатическим воздействиям и обеспечивающая длительное хранение еды.
Вторые блюда – поставляют в готовом виде в алюминиевых банках. Их просто разогревают перед употреблением, добавляя горячую воду.
Как только появились сублимированные продукты, термостойкие реторт – пакеты, отпала необходимость фасовать пищу в металлические тубы. Уже к 1990-м годам советские космонавты практически полностью перешли на новые виды упаковки. Советские тубы ушли в прошлое, потому что металлические тюбики тяжелее современных термостойких пакетов, которые удобнее при транспортировке
Кстати, сами тюбики были разработаны в Эстонской ССР, на заводе по производству желе.
Сегодня тюбики в космосе не используются для основных блюд вовсе. Однако несколько туб все же остаются в рационе космонавтов – в них хранят только жидкие приправы – острый соус «Молдова», яблочно-клюквенная приправа, горчица и мёд.
И все же, с тубами сейчас, благодаря массовой культуре, ассоциируется космическое питание советских космонавтов.
Фото: экспонаты из фондов музея.
Поделитесь новостями с жителями города
Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.
Полезные ресурсы
Рекламный баннер 728x90px center-bottom
Оставить сообщение: