Рекламный баннер 990x90px header-top
Чудо северной природы
07:05
02.06.2026
Чудо северной природы
Речь идет о ягеле. Его еще называют «олений мох», потому что им лакомятся олени. Однако ягель – это не мох, а лишайник (Cladonia rangiferina). Это один из самых крупным наших лишайников. Отдельное растение ягеля напоминает какое-то причудливое дерево в миниатюре, но, в отличие от растений, у него нет корней и листьев.
Ягель имеет беловатую окраску. Она обусловлена тем, что основную массу лишайника составляют тончайшие бесцветные трубочки – гифы гриба. Но если посмотреть под микроскопом поперечный разрез главного «стебля» ягеля, мы увидим не только грибные гифы. Близ поверхности «стебля» выделяется тонкий слой из мельчайших изумрудно-зеленых шариков – клеток микроскопической водоросли. Ягель, как и другие лишайники – симбиоз (взаимовыгодное содружество) гриба и водоросли.
Во влажном состоянии ягель очень мягкий, упругий. Но после высыхания он твердый и становится очень хрупким, легко крошится. Достаточно малейшего прикосновения, чтобы от лишайника отломились кусочки. Эти мельчайшие обломки легко переносятся ветром и способны дать начало новым растениям. Именно с помощью таких случайных обломков в основном и размножается ягель. Растет ягель крайне медленно – всего от1 до 5 мм в год. Ягель не просто украшает северную природу, но и выполняет важную роль – укрепляет почву, крепко проникая в неё своими нитевидными отростками.
Этот лишайник имеет большое народнохозяйственное значение. Он, как известно, является основным кормом для северных оленей: зимой составляет до 70% рациона этих животных, помогая им выжить в суровых условиях благодаря высокой питательности. Известно, что олени безошибочно находят его даже зимой под слоем снега, хотя лишайник не имеет выраженного запаха. Без этого лишайника олени гибнут от кишечных бактерий.
Является также природным антибиотиком: содержит усниновую кислоту, которая обладает антибактериальными свойствами: коренные народы Севера использовали его для дезинфекции ран. Из-за этого же в старину поранившиеся охотники обкладывали рану лишайником и могли больше не беспокоиться за ее чистоту.
Однако ягель пригоден в пищу не только для оленей, но и для людей. История использования ягеля людьми насчитывает много лет. На северных территориях Руси этот вид лишайника из-за своего бактерицидного свойства использовали при выпечке хлеба в целях сохранения свежести продуктов. По мнению ряда ученых, этот лишайник – кладезь минералов и витаминов, находящихся в легкоусвояемой для человеческого организма форме: содержит витамины группы В, витамин А, С и другие, микроэлементы: железо, медь, хром, барий и т. д. В перспективе ягель станет ценнейшей биологической активной добавкой для человека, которая поможет ему быстро восстановить силы после болезни и укрепить свой иммунитет.
Интересно, что ягель растёт даже в самых суровых условиях, таких как Крайний Север, где температура может сильно опускаться до – 50 градусов и при этом сохранять свои полезные свойства, что делает его незаменимым кормом для северных оленей и перспективным продуктом для людей.
Синицкая Н. Н. – сотрудник музея
Речь идет о ягеле. Его еще называют «олений мох», потому что им лакомятся олени. Однако ягель – это не мох, а лишайник (Cladonia rangiferina). Это один из самых крупным наших лишайников. Отдельное растение ягеля напоминает какое-то причудливое дерево в миниатюре, но, в отличие от растений, у него нет корней и листьев.
Ягель имеет беловатую окраску. Она обусловлена тем, что основную массу лишайника составляют тончайшие бесцветные трубочки – гифы гриба. Но если посмотреть под микроскопом поперечный разрез главного «стебля» ягеля, мы увидим не только грибные гифы. Близ поверхности «стебля» выделяется тонкий слой из мельчайших изумрудно-зеленых шариков – клеток микроскопической водоросли. Ягель, как и другие лишайники – симбиоз (взаимовыгодное содружество) гриба и водоросли.
Во влажном состоянии ягель очень мягкий, упругий. Но после высыхания он твердый и становится очень хрупким, легко крошится. Достаточно малейшего прикосновения, чтобы от лишайника отломились кусочки. Эти мельчайшие обломки легко переносятся ветром и способны дать начало новым растениям. Именно с помощью таких случайных обломков в основном и размножается ягель. Растет ягель крайне медленно – всего от1 до 5 мм в год. Ягель не просто украшает северную природу, но и выполняет важную роль – укрепляет почву, крепко проникая в неё своими нитевидными отростками.
Этот лишайник имеет большое народнохозяйственное значение. Он, как известно, является основным кормом для северных оленей: зимой составляет до 70% рациона этих животных, помогая им выжить в суровых условиях благодаря высокой питательности. Известно, что олени безошибочно находят его даже зимой под слоем снега, хотя лишайник не имеет выраженного запаха. Без этого лишайника олени гибнут от кишечных бактерий.
Является также природным антибиотиком: содержит усниновую кислоту, которая обладает антибактериальными свойствами: коренные народы Севера использовали его для дезинфекции ран. Из-за этого же в старину поранившиеся охотники обкладывали рану лишайником и могли больше не беспокоиться за ее чистоту.
Однако ягель пригоден в пищу не только для оленей, но и для людей. История использования ягеля людьми насчитывает много лет. На северных территориях Руси этот вид лишайника из-за своего бактерицидного свойства использовали при выпечке хлеба в целях сохранения свежести продуктов. По мнению ряда ученых, этот лишайник – кладезь минералов и витаминов, находящихся в легкоусвояемой для человеческого организма форме: содержит витамины группы В, витамин А, С и другие, микроэлементы: железо, медь, хром, барий и т. д. В перспективе ягель станет ценнейшей биологической активной добавкой для человека, которая поможет ему быстро восстановить силы после болезни и укрепить свой иммунитет.
Интересно, что ягель растёт даже в самых суровых условиях, таких как Крайний Север, где температура может сильно опускаться до – 50 градусов и при этом сохранять свои полезные свойства, что делает его незаменимым кормом для северных оленей и перспективным продуктом для людей.
Синицкая Н. Н. – сотрудник музея
Поделитесь новостями с жителями города
Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.
Полезные ресурсы
Рекламный баннер 728x90px center-bottom
Оставить сообщение: